蕎麦打ち体験

2/4立春の日に蕎麦打ち体験を行いました。

産業祭や蕎麦まつりなどで手打ち蕎麦を振る舞われている「北方蕎麦の会」さんに丁寧に教えていただき、
子ども達もはじめての蕎麦打ちを楽しむことができました。

今回使った蕎麦粉は、高萩市で育てられた蕎麦の実から作られたものだそう。

蕎麦粉と水を混ぜる作業も、麺棒で生地を伸ばす作業も、蕎麦包丁で切る作業も、みんな上手でビックリ！

完成したお蕎麦は、お家で美味しくいただきました。
自分たちで作った蕎麦最高！！

岡部名人の蕎麦打ちデモンストレーションは、流石の手捌きと軽快なトークが圧巻でした。

また来年度のいばほりでも蕎麦打ち体験開催したいと思います。

北方蕎麦の会さん、ありがとうございました。

˗ˏˋ 知る・触れる・食べる ˎˊ˗
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食育スクール&プロジェクト
𝗜𝗕𝗔𝗥𝗔𝗞𝗜 𝗛𝗢𝗟𝗜𝗖-いばらきほりっく-
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IBARAKI HOLIC いばらきほりっく＝茨城中毒
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いばほり＝茨城を掘り起こす